Закуска рыбная

• минтай (хек, аргентина) - 1-1.5 кг
• лук репчатый - 4 шт.
• яйцо - 4 шт.
• майонез - по вкусу
• масло подсолнечное - для обжарки
• соль
• специи (лавровый лист, перец горошком, гвоздика) - по вкусу.

Рыбу отварить в подсоленной воде со специями (лавровый лист, перец горошком, гвоздика). Когда остынет очистить от костей и разобрать на дольки. Выложить рыбу на плоское блюдо ровным слоем. Лук обжарить в подсолнечном масле до золотистого цвета, масла не жалеть.

Сваренные вкрутую яйца разделить на желток и белок и натереть белок на крупной терке. На рыбу выложить сначала лук, затем яйца. Сверху полить майонезом и украсить тертым желтком.