Суп со снетками и квашеной капустой
- снетки (свежемороженные) - 1000г
- квашеная капуста - 600г
- масло - 1 ст.л.
- мука - 1 ст.л.
- репчатый лук - 1 головка
- перец (горошек) - 6-8 шт.
- лавровый лист - 1 шт.
- соль - по вкусу.
В кипящую воду положить отжатую от рассола квашеную капусту, лавровый лист, перец горошком.
Слегка обжарить на масле мелко нашинкованный лук. Перед окончанием жаренья посыпать его мукой. Опустить обжаренный лук в суп.
Тщательно промыть в нескольких водах снетки. Опустить снетки в суп. Варить снетки приблизительно 15 мин.