Уха океаническая

• мелкая рыба (мойва) - 100г
• ставрида или минтай -75г
• картофель - 100г
• корень петрушки - 5г
• лук репчатый - 20г
• морковь - 20г
• вода - 600 г
• помидоры - 30г
• зелень петрушки или укроп - 5г
• лавровый лист
• соль
• перец - по вкусу.

В кипящую подсоленную воду положить мелкие клубни картофеля, нарезанные кружками лук, морковь и корень петрушки, варить 15 минут при слабом кипении. Затем положить подготовленную мелкую рыбу и нарезанную на куски крупную. Варить рыбу 15-20 минут. В конце варки положить лавровый лист, перец горошком и свежие помидоры. Готовую уху при подаче посыпать измельченной зеленью.