Чечевичный суп с говядиной и лапшой

• говядина - 700г
• чечевица - 2/3 стакана
• лапша - 1 горсть
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• соль - по вкусу
• черный перец (молотый), острый красный перец - по вкусу
• лавровый лист - по вкусу.

Мясо залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену и варить при очень малом кипении около 2 часов. В кипящий бульон всыпать промытую чечевицу.

Мясо вынуть из бульона, нарезать и вернуть в кастрюлю. Варить все вместе 25 минут. Затем добавить луково-морковную зажарку. Лапшу, специи, посолить. Варить еще 5-7 минут. Снять с огня и настоять под крышкой 20 минут.

Разлить по тарелкам. Отдельно подать большое количество свежих овощей и зелени.