Чечевичный суп с тыквой и цветной капустой

• говядина (для бульона) - 600г
• чечевица - 1 стакан
• цветная капуста - 1/2 шт.
• тыквa - 300г
• томатная паста - 1 ч.л.
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок, зелень - по вкусу
• соль, черный перец (молотый) - по вкусу
• перец (горошек), лавровый лист - по вкусу.

Мясо залить водой, довести до кипения, снять всю пену. Варить около 1,5 часов до готовности.

В кастрюлю сложить промытую чечевицу, добавить нарезанную кубиками тыкву. Залить бульоном и варить 15 минут. В кастрюлю вернуть разобранное на кусочки мясо. Добавить разобранную на соцветия капусту. Сразу заложить луково-морковную зажарку с помидорами.

Посолить. Варить все вместе при небольшом кипении около 10 минут. В конце заправить зеленью, специями, чесноком. Снять с огня. Перед подачей настоять под крышкой около 20 минут.