Чечевичный суп с чесночными сардельками

• сардельки (кружочками) - 1/2кг
• морковь (кубиками) - 2 шт.
• лук репчатый (тонко нарезать) - 1 шт.
• сельдерей черешковый (тонко нарезать) - 1 шт.
• красная чечевица - 200г
• помидоры (в собственном соку, размять)
• чеснок (раздавить) - 2 зубчик
• говяжий бульон - 1 л
• петрушка (рубленная зелень) - 2 ст.л.
• черный перец (молотый) - по вкусу
• лавровый лист - 1 шт.
• соль - по вкусу.

Разогреть растительное масло в кастрюле и слегка подрумянить в нем кусочки чесночные сарделек. Вынуть сардельки из кастрюли.

Слить жир из кастрюли, оставив около 1 столовой ложки, затем положить в кастрюлю морковь, лук, сельдерей, чеснок и петрушку. Обжарить овощи в течение 5 минут на умеренном огне.

Добавить чечевицу, томаты, лавровый лист, бульон и кусочки сарделек. Довести до кипения, затем накрыть крышкой и варить до готовности чечевицы на маленьком огне. Вынуть лавровый лист, добавить соль и черный перец по вкусу.