Чечевично-томатный суп-пюре с индейкой

• индейка (грудка) - 400г
• морковь - 100г
• лук репчатый - . 100г
• томаты - 350г
• чеснок - 3 зубчика
• чечевица красная - 150г
• вода - 1.8-2 л
• специи, соль - по вкусу
• зелень - по вкусу.

Индейку поместить в кастрюлю с водой, поставить варить, минут через 10 снять пену при закипании, варить индейку 20 минут

Морковь и лук измельчить в блендере, обжарить на оливковом масле.

Томаты залить кипятком, оставить на пару минут, снять с них кожицу, измельчить в блендере, добавить к луку и моркови, посолить, добавить красный сладкий перец, карри, хмели-сунели., чеснок (лучше отжать с помощью пресса).

Промыть чечевицу и добавить в кастрюли к индейке. Индейку вынуть, порезать, измельчить в блендере. Добавить измельченную индейку и спассерованные овощи в суп, варить 10 минут, затем добавить зелень петрушки и варить еще 2 минуты.

Для превращения супа в однородную массу (суп-пюре) используйте погружной блендер.