Чечевичный суп с тефтельками

• фарш говяжий - 200г
• фарш куриный - 100г
• крахмал - 1 ст.л.
• вода или куриный бульон - 700 мл
• красная чечевица - 4 ст.л.
• лук репчатый (для бульона и в фарш) - 2 шт.
• картофель - 1 шт.
• морковь - 1/2 шт.
• соль, перец - по вкусу
• лавровый лист - 1 шт.

Смешать говяжий и куриный фарш, добавить крахмал, соль и натёртую на тёрке среднюю луковицу. Перемешать. Сформовать маленькие тефтельки, размером чуть больше лесного ореха (фундука).

В кипящую воду или бульон закладываем тефтельки, даём им закипеть, тем временем промываем чечевицу и добавляем её к тефтелям вместе с целой, очищенной луковицей. Даём закипеть, варим под крышкой, при тихом кипении минут 12-15. Солим и добавляем лавровый лист.

Чистим морковь и картофель. Картофель режем мелким кубиком, морковку трём на крупной тёрке, добавляем в суп и варим до готовности овощей.