Курица отварная с чесноком

• курица - 1кг
• картофель - 800г
• морковь - 50г
• петрушка - 25г
• лук репчатый - 75г
• масло сливочное - 2 ст. л.
• соль
• перец
• чеснок
• зелень - по вкусу.

Курицу сварить, вынуть из бульона, дать слегка остыть, затем нарубить на порции, уложить в тарелку.

Для гарнира взять отварной картофель, заправленный маслом курицы, полить тертым с солью и разведенным бульоном чесноком, посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки. Оставшийся бульон можно использовать для первых блюд и соусов.