Курица отварная с кизиловой подливкой

• курица - 1 шт.
• петрушка (зелень) - по вкусу
• для подливки: мука пшеничная - 2 ст. л.
• масло топленое - 4 ст. л.
• бульон - 1/2 стакана
• кизил сушеный - 1 стакан
• изюм - 1/2 стакана
• сахар - 2 ч. л.
• перец черный молотый
• соль.

Обработанную курицу отварить, бульон процедить, курицу нарезать на порции. Муку спассеровать на масле до светло-желтого цвета, развести бульон, добавить заранее замоченный и очищенный от косточек кизил, перебранный и промытый изюм, сахар, соль, перец, перемешать и дать закипеть. Залить этой подливкой, куски курицы и довести под крышкой на, слабом огне до кипения. Подать с подливкой, посыпать зеленью.