Курица отварная в сметанном соусе

• курица (отварная) - 1 шт.
• маргарин - 4 ст. л.
• рис отварной - для гарнира
• для соуса: сметана - 3/4 стакана
• мука пшеничная - 1 ч. л.
• петрушка (зелень)
• лавровый лист
• сахар
• соль.

Отварную курицу достать из бульона, нарезать на порции, обжарить на маргарине, сложить в гусятницу.

Сметану размешать с мукой, добавить соль, сахар, лавровый лист, нарезанную зелень, залить куски курицы и прокипятить на слабом огне.

Перед подачей к столу выложить, курицу на подогретое круглое блюдо, обложить отварным рисом, перемешанным с консервированным или тушеным горошком, украсить дольками помидоров и веточками петрушки.