Курица отварная с цветной капустой

• курица - 1 шт.
• капуста цветная - 1 шт.
• масло сливочное - 2 ст. л.
• мука пшеничная - 2 ст. л.
• лимон - 1/2 шт.
• молоко - 1/2 стакана
• петрушка (зелень) - по вкусу
• соль.

Обработанную курицу разрезать на 4 части, отварить в подсоленной воде. Капусту также отварить. Масло распустить, добавить муку, слегка спассеровать, разбавить куриным бульоном, хорошо перемешать, влить молоко, довести до кипения, влить лимонный сок. Куски курицы разложить на тарелки, вокруг разместить соцветия капусты, залить соусом, украсить петрушкой. Гарнировать рисом.