Песочное печенье с карамелью

• сливочное масло - 150г
• сахар - 1/4 стакана
• мука - 1.25 стакана
• сливочное масло - 100г
• коричневый сахар - 1/2 стакана
• мёд - 2 ст.л.
• сгущеное молоко - 1/2 стакана
• молочный шоколад - 200г.

Разогреть духовку до 180С.

В миске смешать 150 г сливочного масла с сахаром, всыпать муку, порубить до образования крошки. Выложить в форму, утрамбовать и печь около 20 минут. Вынуть из духовки.

Взять еще 100 г сливочного масла, смешать в кастрюльке с медом, коричневым сахаром и со сгущеным молоком. Довести до кипения. Варить 5 минут. Снять с плиты, и перемешивать около 3-5 минут. Вылить поверх песочной основы. Остудить.

На водяной бане растопить шоколад. Вылить поверх застывшего карамельного слоя. После того как слои застынут, нарезать печенье квадратиками.