Песочное печенье с рисовой мукой

• сахар - 1 стакан
• сливочное масло (размягченное) - 400г
• мука - 3.5 стакана
• рисовая мука - 1 стакан
• сахар - 2 ст.л.

Духовку разогреть до 180С.

В миске взбить масло с сахаром до пышной массы. Постепенно добавлять обычную и рисовую муку. Как только тесто начнет становиться плотным, выложите на присыпанный мукой стол и месите - должно получиться пластичное тесто.

Распределить тесто по сухому противню. Надрезать на прямоугольнички и проколоть вилкой. Посыпать сверху 2 ложками сахара, печь 30-35 минут в разогретой духовке. Вынуть из духовки и разрезать на отдельные печенья, пока еще теплые. Затем полностью остудить.