Жульен с семгой и грибами

• семга (филе) - 800г
• шампиньоны - 400г
• лук репчатый - 2 шт.
• сливки (10%) - 250 мл
• сыр (твердый) - 200г
• масло растительное - 2 ст.л.
• соль, перец черный (молотый) - по вкусу.

В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить репчатый лук (нарезанный кубиками) до готовности. Добавить нарезанные шампиньоны, обжарить до полуготовности. Выключить огонь. К шампиньонам добавить семгу, нарезанную небольшими кусочками, посолить, поперчить по вкусу.

Переложить рыбу с грибами в формочки для запекания, залить сливками. Посыпать сыром. И запечь в духовке, разогретой до 200С, 10 минут (максимум 15).