Жульен из кролика

• кролик (филе) - 200г
• грибы - 350г
• сыр (твердый) - 100г
• сливки - 2-3 ч.л.
• сливочное масло
• соль, перецБ мускатный орех - по вкусу.

Грибы мелко нарезать. Сливочное масло растопить, выложить грибы и обжарить почти до готовности. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Переложить грибы из сковородки. На оставшемся масле обжарить мясо кусочками.

Разложить мясо по формочкам, сверху разложить грибы, полить сливками, посыпать тертым сыром. Поставить в разогретую духовку и выпекать до золотистой корочки.