Рагу из кабачков с грибами

• кабачки - 3 шт.
• картофель - 5 шт.
• морковь - 2 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 3 зубчика
• грибы - 500г
• зелень - по вкусу.

Все ингредиенты мелко нарезать. На сковороду с подсолнечным маслом первым делом высыпать кабачки, через 5 минут грибы. Жарить все 15 минут. Затем высыпать в дуршлаг, в это время на сковороду с маслом высыпать картошку, обжарить, потом туда же лук, чеснок и морковь, еще 5 минут жарить, затем смешать с кабачками и грибами, посыпать зеленью, посолить, поперчить и выключить.