Горячий паштет из говяжьей или свиной печени

• говяжья печень - 500г
• репчатый лук - 2 шт.
• 6елый хлеб - 4 ломтика
• яйцо - 2 шт.
• молоко
• соль
• перец и мускатный орех - по вкусу.

Ломтики хлеба залить молоком и, когда набухнут, размешать в однородную массу. Печень и лук пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, мускатный орех, хлеб, яйцо. Подготовленную массу сложить в смазанную жиром форму и запечь в духовке.

Подавать со сметаной или томатным соусом, с салатом.