Рагу из репчатого лука

• лук репчатый - 500г
• чеснок - 3 зубчика
• сливочное масло - 1.5 ст.л.
• белое столовое вино - 50г
• тмин - 1 ч.л.
• паприка (молотая) - 1 ст.л.
• сметана - 200г
• горчица (горькая) - 1 ч.л.
• петрушка (рубленая зелень) - 1 ст.л.
• соль, перец черный (молотый) - по вкусу
• мясной бульон - 100г.

Лук нарезать тонкими пластинками. Чеснок раздавить в давильной ложке (прессе), положить в лук.

Растопить масло и в нем пассеровать лук с чесноком. Затем добавить вино и бульон. Все смешать, добавить сметану, петрушку, соль и перец, прогреть на малом огне 5-10 минут (до мягкости овощей). Употреблять горячим.