Фасолевое рагу

• фасоль красная (консервированная) - 500г
• картофель - 4-5 шт.
• соленый огурец - 2 шт.
• морковь - 2 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• мука - 2 ст.л.
• томатная паста - 2 ст.л.
• аджика жгучая - 1 ч.л.
• лавровый лист - 3 шт.
• перец черный (горошек) - 5 шт.
• соль, перец черный (молотый) - по вкусу
• сельдерей (сушеный) - по вкусу
• масло (для жарки).

Картошку крупно режем, кладем в кастрюлю, заливаем водой, чтобы только прикрыть картошку. Добавляем соль, лавровый лист, перец горошком.

Делаем «зажарку» Лук режем мелко, морковь кружочками – обжариваем на масле с добавлением молотых перцев. Добавляем томатную пасту. Добавляем муку, тщательно перемешиваем. Снимаем с огня.

Режем соленые огурцы. Картошка закипела, минут через 5 добавляем соленые огурцы и сушеный сельдерей. После закипания добавляем «зажарку». Добавляем фасоль. Перемешиваем.

Ставим н медленный огонь и «тушим» периодически помешивая, чтобы не подгорело минут 20.

Подаем с зеленью. Любители могут добавить чесночок.