Ливанские тефтели из баранины с картофелем и сладким перцем

• для тефтелей: баранина (молодая молотая) - 700г
• лук репчатый (нарезанный) - 2 шт.
• чеснок (мелко нарезанный) - 4 зубчик
• кинза (мелко нарезанная) - жменька
• петрушка (мелко нарезанная зелень) - 1 жменька
• паприка - 2 ч.л.
• сок и цедра - 1 лимона
• томатная паста - 2 ст.л.
• орешки кедровые - 4 ст.л.
• яйцо - 3 шт.
• мука - 6 ст.л.
• соль, черный перец (молотый) - по вкусу
• другое: масло оливковое - 8 ст.л.
• картофель (кусочками по 2 см) - 6 шт.
• перец сладкий (красный, полосками) - 2 шт.
• перец сладкий (желтый, полосками) - 2 шт.
• помидоры (консервированные кусочками) - 1200г
• фенхель (измельченные семена) - 2 ч.л.

Разогрейте духовку до 150С. Соедините ингредиенты для тефтелей. Добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте фарш руками.

Сформируйте круглые тефтельки (по 1 ст. л. фарша). Разогрейте 3 ст. л. масла в большой жаростойкой сковороде. Обжарьте тефтели порциями (по 10 минут), переворачивая и подрумянивая со всех сторон.

Снимите последнюю порцию тефтелей со сковороды и обжарьте в этой же сковороде на большом огне картошку и перец, часто перемешивая, в течение 10 минут. Добавьте кусочки помидоров, семена фенхеля. Перемешайте, посолите и поперчите.

Выложите в сковороду тефтели и хорошо перемешайте. Добавьте оставшееся масло, накройте и поместите в духовку на 1 час.