Тефтели с арахисовым соусом

• говядина - 450г
• лук репчатый - 1 шт.
• базилик - по вкусу
• яйцо - 1 шт.
• мука - 25г
• арахисовое масло - 1 ст.л.
• для соуса: вода - 300 мл
• арахисовое масло - 3 ст.л.
• лук репчатый - 2 шт.
• арахис (жаренный) - 25г
• изюм (без косточек) - 25г
• чили - 1 ч.л.
• соус табаско - 1 ч.л.
• имбирь (молотый) - по вкусу
• соль - по вкусу.

В мясорубке провернуть говядину и лук. Фарш перемешать, добавив измельченный базилик. Скатать шарики (штук 20), обвалять сначала во взбитом яйце, затем - в муке. На сковороде растопить масло и обжаривать 10-15 минут, постоянно помешивая.

Сделать соус: в кастрюлю налить масло, добавить арахисовое масло, мелко нарезанный лук, арахис, изюм, чили, табаско, имбирь и соль по вкусу. Непрерывно помешивая, довести до кипения. Убавить огонь и варить в течение 5 минут.

Подавать тефтели, полив соусом, или в соуснике.