Тефтели с помидорами и оливками

• хлеб - 1 ломтик
• свинина (фарш) - 500г
• фенхель (семена) - 1 ч.л.
• чили (сушеные хлопья) - 1 ч.л.
• чеснок (очищеный и измельченный) - 1 зубчик
• морская соль, черный перец (молотый) - по вкусу
• масло растительное (для жарки)
• помидоры черри (половинками) - 300г
• куриный бульон - 250г
• оливки зеленые - 100г
• феттучини или другая лапша (отварная)
• петрушка (мелко рубленая)
• сыр пармезан (измельченный на терке).

Молоко налить в блюдце, смочить в нем хлеб со всех сторон.

В большую миску сложить фарш, хлеб, семена фенхеля, хлопья чили, чеснок, посолить и поперчить по вкусу. Все хорошо перемешать. Из полученной массы сформировать около 16 шариков.

В большой сковороде разогреть растительное масло, выложить на разогретую сковороду мясные шарики и жарить тефтели на сильном огне около 4-5 минут.

Затем выложить в сковороду помидоры, оливки, налить куриный бульон, довести до кипения и готовить тефтели с помидорами и оливками около 2-3 минут.

Подавать тефтели с вареными феттучини или другой лапшой. Перед подачей посыпать тефтели с лапшой рубленой петрушкой и сыром.