Куриный суп с Канадской Северной Холодноводной Креветкой
- холодноводные креветки (очищенные) - 150г
- куриная грудка (снятая с кости и без кожи) - 50г
- зеленый горошек (свежий или замороженный) - 20г
- для заправки: зеленый лук (мелко нарезанный) - 50г
- куриный бульон - 3 стакана
- кукурузный крахмал (разведенный в воде 1/2 стакана) - 1/3 стакана.
Нарезанную кубиками куриную грудку положить в 3 чашки кипящей воды на пять минут или варить до готовности, затем добавить креветки и горошек.
Добавить куриный бульон, соль, перец. Затем тонкой струйкой, помешивая, вливать растворенный в воде крахмал до загустения. Убавить огонь.
Варить на медленном огне 2-3 минуты. Подать на стол.