Клубничный десерт с лимонным соком

• клубника - 300г
• сахар - 20г
• печенье сладкое - 100г
• яйцо (белок) - 2 шт.
• масло сливочное - 10г
• пудра сахарная - 20г
• сок лимонный - по вкусу.

Половину указанного количества клубники растереть с сахаром в пюре. В предварительно смазанную маслом форму уложить печенье, поверх него - клубничное пюре, оставить на некоторое время.

В отдельной посуде взбить охлажденные яичные белки с сахарной пудрой и лимонным соком.

На растертую клубнику положить оставшиеся целые ягоды и залить взбитой белковой массой. Поместить приготовленный десерт на несколько минут в заранее разогретую духовку.

К столу блюдо подать горячим.