Десерт из яблок и клубники

• яблоко - 2 шт.
• клубника - 200г
• сок яблочный - 100 мл
• яйцо - 2 шт.
• масло сливочное - 1 ст.л.
• сахар - 1 ст.л.
• миндаль (измельченный) - 1 ч.л.
• мука пшеничная - 1 ч.л.
• масло растительное - 1 ч.л.
• цедра лимон - по вкусу.

Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину, мелко нарезать. Клубнику вымыть, удалить плодоножки и чашелистики. Яблоки положить в кастрюлю, залить соком и готовить на маленьком огне 5 мин. Яичные белки отделить от желтков, взбить в крепкую пену. Желтки растереть с сахаром и размягченным маслом, соединить с белками, добавить муку и орехи, перемешать.

Яблоки и клубнику выложить в форму, смазанную растительным маслом, залить яичной смесью и поставить на 10-12 мин, в предварительно разогретую духовку. Десерт подать к столу в горячем виде, украсив лимонной цедрой.