Картофельный пирог с морковью

• картофель - 1кг
• морковь - 500г
• мука - 2 ст.л.
• яйцо - 3 шт.
• сахар - 3 шт.
• соль - по вкусу.

Картофель очистить, залить горячей подсоленной водой и варить до готовности. Воду слить, картофель обсушить и пропустить через мясорубку. Затем вбить яйца, посолить, добавить муку и тщательно перемешать. Морковь вымыть и натереть на крупной терке.

Картофельную массу выложить на смазанный маслом противень, разровнять и сделать бортик. Сверху ровным слоем положить морковь. Выпекать в духовке до готовности моркови.