Картофельный пирог с луком

• картофель - 1кг
• колбаса ливерная - 250г
• лук репчатый - 400г
• молоко - 250 мл
• яйцо - 2 шт.
• масло сливочное или маргарин - 40г
• перец чёрный (молотый), соль - по вкусу.

Приготовить картофельное пюре со сливочным маслом и молоком.

Половину положить в смазанную жиром форму, на него — слой фарша, затем снова слой пюре Верх пирога смазать яйцом и запекать в духовке до образования хрустящей корочки.

Для приготовления фарша ливерную колбасу очистить, обжарить со спассерованным луком, добавить рубленые яйца и перец.

Подавать к столу с любым соусом.