Шведский картофельный пирог

• картофель - 6 шт.
• укроп - 40г
• лук репчатый (красный) - 1 шт.
• сметана (15%) - 50г
• яйцо - 2 шт.
• горчица зернистая - 30г
• семга (слабосоленая) - 100г
• пармезан - 100г
• для соуса: укроп - 10гр
• каперсы - 30г
• сливки (35%) - 60 мл.

Картофель почистим и помоем. Порежем брусочками. Нашинкуем мелко укроп. Красный лук также мелко порежем. Потрем сыр.

Приготовим заправку: соединим сметану, горчицу и 2 яйца. Перемешаем картофель, лук, зелень и сыр. Выложим в форму. Польем сверху соусом. Отправим у духовку на 60 минут при температуре 180С. Достанем готовый пирог из духовки.

Приготовим соус: соединим сливки, укроп и каперсы. Выложим кусочек пирога на тарелку, добавим салат айсберг, сделаем цветочек из семги и украсим все соусом.