Кабачки, фаршированные кукурузой

• маргарин - 30г
• морковь - 45г
• кукуруза сырая - 150г
• укроп - 15г
• кабачки - 450г
• сыр - 15г
• лук зелёный - 45г
• томат-пюре - 30г
• зелень - 15г
• соус сметанный - 210г.

Кабачки, очищенные от кожицы, разрезать поперек, вынуть ложкой часть мякоти с семенами и отварить до полуготовности в подсоленной воде. Вынуть из воды кабачки и наполнить их фаршем; посыпать тертым сыром, сбрызнуть жиром и запечь. При подаче подлить соус сметанный или сметанный с томатом.

Для фарша мелко нарезанную морковь спассеровать с жиром, добавить вареные зерна кукурузы, мелко нарезанный лук и все прогреть до кипения, заправить томатом и специями.

С кукурузой можно приготовить фаршированные баклажаны, сладкий болгарский перец, помидоры.