Готовим.РУ Готовим.РУ

Кабачки фаршированные куриным суфле

  • кабачки (большие) - 1 шт.
  • грудка куриная - 1 шт.
  • морковь - 1/2 шт.
  • сыр плавленый - 100г
  • соль и специи - по вкусу
  • масло растительное (для смазки) - по вкусу.

Кабачок помыть и порезать на «пенёчки» высотой примерно 6-7 см. Чайной ложкой извлечь сердцевину, посыпать солью и оставить минут на 15, пока готовим начинку.

В блендер или комбайн выкладываем куриную грудку, сердцевину кабачка (если он молодой и семечки не очень грубые), половинку морковки, плавленый сыр, соль и специи по вкусу. Добавить карри, базилик, хмели-сунели и майоран. Всё перемалываем в пышную массу.

Из кабачков выливаем выделившийся сок, заполняем наполовину нашей курино-сырной массой и фаршируем оливкой или маслиной. И снова выкладываем курино-сырную массу.

Огнеупорную посуду смазываем растительным маслом и наливаем немного воды, чтобы она покрыла дно на 1 мм. Выставляем наши фаршированные кабачки, накрываем крышкой и отправляем в духовку на 30-40 минут.

Подобрано Готовим.РУ