Слойки со щавелем

• слоеное тесто - 500г
• щавель (молодые листья) - 2 горсти
• масло сливочное - 4 ч.л.
• сахар коричневый - 4 ст.л.
• цедра - 1 лимона
• панировочные сухари - 4 ст.л.
• яйцо (желток) - 1 шт.
• мед - 1 ч.л.

Раскатать готовое тесто так, чтобы оно стало в 2 раза длиннее. Разрезать на 8 квадратов. Щавель мелко нарезать. Середину 4 кусков теста посыпать сухарями и цедрой. Сверху разложить щавель, присыпать сахаром, положить по 1 ч. л. масла. Накрыть вторым куском теста, края защипать, смазать взбитым с медом желтком. Выпекать при 190С 20–25 мин.