Голубцы с фасолью в томатном соусе

• капуста (кочан) - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• фасоли (в томатном соусе) - 2 шт.
• томатная паста - 2 ст.л.
• мука - 2 ст.л.
• растительное масло
• соль, перец - по вкусу
• зелень - по вкусу.

Кочан капусты отварить в кипящей подсоленной воде или разобрать на листья.

Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке,добавить к луку и слегка обжарить. Сюда же добавить фасоль. У меня была белая фасоль, но отлично подойдёт и красная фасоль. Всё хорошо перемешать. Начинка для голубцов готова. Хотя можно добавить мелконарезанную зелень и специи.

На каждый капустный лист выкладываем начинку и заворачиваем трубочкой. Все трубочки выкладываем в виде улитки в смазанную маслом форму. Хотя можно просто обжарить голубцы.

Залить голубцы томатным соусом, для приготовления соуса смешать в 1/2 стакане воды томатную пасту и муку. Поставить в духовку на 20 минут при 200С.