Голубцы с творогом и сладким перцем

• капуста (кочан) - 1 шт.
• творог - 400г
• яйцо - 2 шт.
• сладкий перец (красный) - 1 шт.
• топленое масло - 2 ст.л.
• растительное масло - 1 ч.л.
• сметана - 1 стакан
• петрушка (зелень), соль - по вкусу.

Подготовить капустные листья для голубцов. Яйца сварить вкрутую, остудить в холодной воде, очистить и нарубить. Петрушку обмыть, обсушить на бумажной салфетке и мелко нарезать. Перец обмыть, вырезать плодоножку с.семенами и натереть на крупной терке. Перемешать яйца с зеленью и перцем, затем с творогом. Посолить по вкусу.

Разложить творожную массу на капустные листья и завернуть голубцы. Обжарить с обеих сторон на масле на довольно большом огне.

Смазать растительным маслом противень. Выложить голубцы, залить сметаной и запечь на среднем огне.