Голубцы с рисом и айвой

• капуста - 1 шт.
• рис (вареный) - 1 стакан
• айва - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• сметана - 1.5 стакана
• мука - 1 ч.л.
• масло растительное
• петрушка (зелень) - 2 ст.л.
• соль - по вкусу.

Отваренную до полуготовности капусту разберите на листья, утолщения отбейте. Морковь нарежьте соломкой, лук - полукольцами, спассеруйте на масле. Айву очистите, нарежьте кубиками, отварите в воде до мягкости. Соедините рис, морковь, лук, айву, зелень, посолите.

Выложите фарш на капустные листья, сформуйте голубцы, обжарьте на масле. Сметану проварите с подсушенной мукой, залейте соусом голубцы, поставьте в духовку на 15 минут.