Голубцы с картофелем и сыром

• картофель - 5 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• растительное масло - 4 ст.л.
• молоко - 1/4 стакана
• капуста - 1 шт.
• сметана - 1/2 стакана
• мука - 1 ч.л.
• сыр - 100г
• соль, перец - по вкусу.

Очищенный картофель отварить на пару и горячим протереть сквозь сито. Лук нарезать соломкой и прогреть на растительном масле. В горячее картофельное пюре положить соль, лук, влить горячее молоко. Хорошо взбить.

У кочана капусты удалить кочерыжку. Кочан промыть, проварить в кипящей соленой воде 5-6 мин, вынуть из воды, разобрать на листья. Отбить утолщенные части, на середину уложить фарш, придать голубцам форму цилиндра.

Уложить голубцы в форму, залить сметанным соусом, посыпать натертым сыром и запечь в духовке. При подаче полить соусом. в которым они тушились.