Альпийский молочный суп с сыром
- молоко - 300 мл
- яйцо (желток) - 1 шт.
- мускатный орех - 1/4 ч.л.
- соль - 1 щепотка
- сыр (твердый) - 50г
- петрушка (зелень) - по вкусу.
В молоко добавить соль, мускат. Молоко закипятить, ввести взбитый желток(я взбила целое яйцо), постоянно помешивая.
Когда суп начнет слегка густеть - добавить тертый сыр, сливочное масло, порубленную зелень петрушки.
Разлить по тарелкам. Вкусен как в горячем, так и в теплом варианте. Очень вкусно с сухариками.