Лосось с рикоттой и фисташками

• фисташки - 50г
• лосось - 300г
• соль поваренная - 5г
• рикотта - 160г
• шпинат - 160г
• масло растительное - 2 ст.л.
• чеснок - 2 зубчика.

Шпинат слегка обжарить с чесноком. Нарезать лосось, рикотту и подробить фисташки. Фольгу разрезать на квадратики со стороной 15-20 см, смазать маслом.

На каждый квадратик фольги выкладывать тонкие пласты лосося. Сверху слой шпината, обжаренного с чесноком, затем рикотту и рубленные фисташки, посолить по вкусу.

Завернуть все в виде мешочка и споставить в духовку. Запекать 15-20 мин. При температуре 200С.