Пангасиус в картофельной панировке

• пангасиус (филе) - 600г
• яйцо - 1 шт.
• картофель - 3 шт.
• соль, приправа - по вкусу
• мука
• растительное масло.

Филе нарезаем на порционные куски. Рыбу посыпаем солью и приправами. Яйцо взбиваем вилкой. Картофель чистим и натираем на крупной тёрке. Далее нашу рыбку панируем в муке, обмакиваем в яйцо и затем панируем в картофеле (прижимаем, чтобы картофель пристал).

После этих операций отправляем на сковородку с разогретым растительным маслом и обжариваем с двух сторон. В качестве гарнира хорош овощной салат.