Пангасиус под апельсиновым соусом

• пангасиус - 500г
• апельсин - 2 шт.
• сок и цедра - 1 лимона
• сливки - 200 мл
• соль, перец - по вкусу.

Рыбу нарезаем на кусочки, поливаем лимонным соком, солим и перчим. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем рыбу до золотистой корочки с двух сторон.

Апельсины очищаем, с половины одного апельсина снимаем цедру и разделяем их на дольки.

Дольки добавляем к рыбе вместе с лимонной и апельсиновой цедрой. Вливаем сливки,

Уменьшаем огонь и тушим под крышкой рыбу 10 минут.