Пангасиус запеченный в йогурте

• пангасиус (филе) - 500г
• йогурт домашний - 1/2 стакана
• соль, орегано, укроп - по вкусу.

Вымыть и обсушить филе. Порезать его на порционные кусочки. Замариновать на 50 минут в орегано, соли и укропе, обязательно сбрызнув соком выдавленным с лимона. Лимон к рыбе - великолепно подходит, придает аромат и очень обогащает вкус.

Замаринованное филе раскладываю в форму. Дальше залить рыбу подсоленным домашним натуральным йогуртом. Сверху посыпать укропом и поставить в разогретую духовку на 40 минут

За это время рыбка будет готова, жидкость выпарится и появится румянная корочка.