Пангасиус с сыром и помидорами

• пангасиус (филе) - 1/3кг
• помидор - 2 шт.
• паста песто
• сливочное масло
• сыр
• соль перец - по вкусу.

Разморозить рыбу. Сыр натереть на крупной терке, помидоры порезать колечками. Рыбу помазать соусом песто, посолить, поперчить, сверху положить кусочки сливочного масла, колечки помидоров и посыпать тертым сыром.

Запекать в духовке при средней температуре.