Пангасиус в имбирном соусе

• пангасиус (филе) - 4 шт.
• оливковое масло - 1 ст.л.
• для соуса: чеснок (хорошо измельченный) - 1 зубчик
• имбирь (корень, тертый) - 2-3 см
• молоко - 600 мл
• рисовая или кукурузная мука - 1 ст.л.
• соус чили - по вкусу
• лимон - 1 ст.л.
• сахар - 1/2 ст.л.
• соевый соус - 1 ст.л.

Запекайте филе пангасиуса по 5 минут каждую сторону, смазывая маслом во избежания иссушения. Поджарьте имбирь и чеснок до появления аромата. Налейте молоко в миску и вносите рисовую муку пока не загустеет, затем добавьте сюда поджаренные имбирь и чеснок, а также остальные ингредиенты для соуса, хорошо перемешайте и полейте запеченый пагасиус.