Суп луковый в горшочках

• сало - 100г
• лук репчатый - 1-2 луковицы
• соль - 1/2 ч.л.
• вода - 3 стакана
• хлеб белый - 200г
• сыр - 150г
• сливки (жирные) - 6-8 ст.л.

Ломтики сала обжарить в сотейнике, чтобы из него вытопился жир. После того как жир вытопится удалить ломтики сала и положить нарезанный тонкими кольцами лук. Огонь убавить и тушить лук до тех пор, пока он не превратится в пюре, после этого посолить и залить водой. Довести до кипения, затем огонь убавить и варить около 30 минут.

Порезать подсохший хлеб, выделить по ломтику на каждый горшочек, посыпать их сыром, полить сливками, накрыть кусочками сала и поместить по одному такому кусочку в каждый горшочек. Затем уложить таким же образом 3-4 слоя хлеба (до середины горшочка).

Разлить по горшочкам луковый суп и поставить в духовку на 5 минут.

Суп подавать к столу в горшочках.