Салат из шампиньонов с орехами и черносливом

• шампиньоны - 1 кг
• репчатый лук - 0.5кг
• морковь - 0.5 кг
• грецкие орехи - 10-15 шт.
• чернослив - 200-250г.

Мелко порезанные шампиньоны обжарить на растительном масле до готовности. Отдельно обжарить мелко порубленный репчатый лук и натертую на крупной терке морковь.

Орехи очистить и измельчить. Чернослив распарить, освободить от косточек, и порезать соломкой. Все продукты охладить до комнатной температуры. Лук; морковь, орехи и чернослив соединить, размешать. Выложить на блюдо слоями: грибы, затем слой смеси, снова грибы и т. д., каждый слой промазывая майонезом.

Готовый салат советуем украсить половинками чернослива и крошками орехов.