Зубатка, запеченная в омлете с помидорами
- зубатка (филе) - 600г
- помидоры - 2 шт.
- лук репчатый (фиолетовый) - 2 шт.
- молоко - 1 стакан
- яйцо - 3 шт.
- соль, перец черный (молотый).
Филе нарежьте кусочками, помидоры — кружочками, лук — полукольцами. В форму, смазанную маслом, уложите рыбу вместе с луком и помидорами.
Яйца взбейте с молоком, посолите. Рыбу залейте яично-молочной смесью, запекайте 20 минут при 200С.
Подавайте омлет горячим.