Зубатка, запеченная с рисом

• зубатка - 500-700г
• рис (отварной) - 1/2-1 стакан
• лук репчатый - 2 шт.
• морковь - 2 шт.
• сметана - 2 ст.л.
• майонез - 3 ст.л.
• острый кетчуп - 1 ст.л.
• лимон - 1/2 шт.
• соль, черный перец (молотый) - по вкусу
• растительное масло.

Зубатку нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Форму для запекания смазать маслом, уложить рыбу, на нее - вареный рис.

Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на корейской терке, выложить в форму.

Смешать сметану, майонез, кетчуп и выложить сверху. Запечь рыбу в горячей духовке.