Зубатка, запеченная с овощами

• зубатка (стейк) - 2 шт.
• морковь (большая) - 2 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• сыр - 100-150г.

У меня было 2 стейка зубатки. Дети рыбу не очень любят, но вот такой вариант смели моментом - вкусный рецепт оказался:

Рыбу чуточку посолить, посыпать приправками, обжарить. В принципе, это можно и не делать, она раскисает. Проще не обжаривая сразу закинуть на противень. Сложить во что-то, в чем будем дальше выпекать.

Измельчить лук, обжарить. Тем временем натереть морковь и тоже добавить к луку. Обжарить. Выложить обжаренную морковь на зубатку. Натереть сыр на крупной терке, посыпать сверху. В духовку на средний жар минут на 20-30.