Каша рисовая, запеченная в тыкве

• рис - 1 стакан
• тыква - 1 шт.
• сметана - 1 стакан
• масло сливочное - 1/2 стакана
• корица - по вкусу
• сахар - 2 ст.л.
• изюм - 1 стакан
• яйцо - 5 шт.
• соль - по вкусу
• вода - 3 стакана.

У тыквы срезать верхушку, вынуть мякоть, тщательно выскоблить всю сердцевину. Слегка отварить рис, смешать его с мякотью тыквы (предварительно выбрав из нее семечки), посолить, добавить сметану, изюм, сливочное масло, корицу, сахар, желтки и взбитые белки.

Полученную массу размешать, наполнить ею тыкву и закрыть ранее вырезанной верхушкой. запечь в духовом шкафу.