Котлеты из картофеля и соленой салаки

• картофель - 800г
• салака соленая - 8 шт.
• яйцо - 1 шт.
• сыр (тёртый) - 1 ст.л.
• мука - 3 ст.л.
• жир (для жарения) - по вкусу.

Вареный картофель протереть через сито, добавить выпотрошенную, измельченную салаку, яйцо, сыр и муку для связи. Сформировать небольшие овальные котлеты, панировать в муке и жарить в жире с обеих сторон до светло-коричневого цвета. Подавать с соусом и салатами.